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Costolette di pollo in pastella di patate in padella

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Cucina europeo
Contenuto calorico 184,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 8,9 gr.
Grassi * 11,6 gr.
Carboidrati* 18,3 g
* per 100gr. Prodotto
Costolette di pollo in pastella di patate in padella
Contenuto

In una padella, puoi friggere le costolette non solo nell'impanatura della farina, ma anche nella pastella di patate. Le patate crude possono essere un ottimo "cappotto" per il petto di pollo, aggiungono succosità e sapore alla carne. Un contorno facile a questo piatto caldo è un'insalata di verdure fresche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo, tagliarlo in 2-3 pezzi con un coltello affilato, quindi batterlo leggermente, avendo precedentemente avvolto il filetto con pellicola trasparente.
fare un passo 2 su 8
Condire i filetti con sale e pepe su ogni lato.
fare un passo 3 su 8
Prepara la pastella di patate. Tritate finemente l'aneto e il prezzemolo, la cipolla e l'aglio (potete grattugiarli se non volete tritarli molto finemente). Unire il tutto in una ciotola.
fare un passo 4 su 8
Aggiungi le patate lì, che devi sbucciare, lavare e grattugiare in anticipo, così come la maionese. Per rendere la pastella densa, aggiungi la farina all'impasto.
fare un passo 5 su 8
Scaldare l'olio in una padella, quindi tuffare i filetti nella pastella e friggerli da un lato sotto il coperchio fino a doratura.
fare un passo 6 su 8
Quindi friggere il filetto dall'altro lato sotto il coperchio fino a quando la pastella non sarà dorata.
fare un passo 7 su 8
Foderare carta da forno o stagnola su una teglia, ricoprire con le costolette di pollo fritte nella pastella di patate, spennellarle con un po' di panna acida con un cucchiaio o un pennello da cucina. Preriscaldare il forno a 180°C, cuocere le costolette per 15 minuti.
fare un passo 8 su 8
Mangiare caldo mentre la crosta di patate è ancora croccante!

Buon appetito!

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