Lula kebab di pollo alla griglia

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Cucina Azerbaigian
Contenuto calorico 105,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 17,3 g
Grassi * 2,8 gr.
Carboidrati* 13,2 gr.
Lula kebab di pollo alla griglia

Ci sono molte ricette per cucinare la carne alla griglia. Il pollo lula kebab è uno di questi, inoltre, può anche essere definito dietetico, poiché è composto da carne bianca magra. Il processo di preparazione di un tale piatto ha una serie di sottigliezze che devono essere osservate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Sciacquare la carne di pollo sotto l'acqua corrente. Separare la carne dalle ossa e dalle pelli. Tritare i lombi con un coltello fino a tritarli.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente o grattugiarle. Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Unire le cipolle e le erbe tritate con il pollo tritato, aggiungere sale e condimenti a piacere, mescolare accuratamente. Quindi la carne macinata deve essere sbattuta bene su una superficie dura. Fatelo finché la carne macinata non smette di diffondersi. Dopodiché, trasferisci la carne macinata in una ciotola, coprila con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 1 ora.
fare un passo 3 su 5
Durante questo periodo preparate degli spiedini di legno per il kebab. Immergere gli spiedini in acqua fredda.
fare un passo 4 su 5
Togliete la carne macinata dal frigorifero. Con le mani inumidite d'acqua, formare delle salsicce di carne macinata e infilarle su spiedini di legno.
fare un passo 5 su 5
Mettere i pezzi di carne sulla griglia. Posiziona la griglia sulla griglia sopra i carboni ardenti, cuoci il kebab per 30 minuti, girando periodicamente le salsicce da un lato all'altro. Servire lula kebab con lavash ed erbe fresche.

Buon appetito!

 

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