Zuppa di pollo alla contadina con canederli
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
50,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
2,3 gr.
Grassi *
2,6 gr.
Carboidrati*
8,2 gr.
Se volete una cena leggera e calda, ma non volete infastidirvi a lungo ai fornelli, vi suggeriamo di preparare una zuppa di pollo alla paesana con gnocchi. Un piatto senza delizie culinarie, ma comunque molto gustoso, fatto in casa, rilassante e riscaldante. Consigliamo di servire questa zuppa cosparsa di erbe fresche e accompagnata da pane fresco.
ingredienti
Processo di cottura
Mentre le patate cuociono, preparate le verdure per la frittura. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti piccoli. Sbucciare le carote dalla pelle superficiale, sciacquare e tre su una grattugia grossa. Scalda una piccola quantità di olio vegetale inodore in una padella e mettici dentro le verdure preparate. Friggere le cipolle e le carote a una temperatura media, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle morbide. Metti la frittura calda finita nella zuppa, aggiungi la foglia di alloro e aggiusta di sale, mescola e continua la cottura.
Formiamo gnocchi dall'impasto risultante: prendiamo piccole porzioni di impasto con un cucchiaino e li immergiamo nella zuppa bollente. Quindi, facciamo gnocchi dall'intero impasto. Cuocere gli gnocchi per due o tre minuti. Versare la zuppa finita in piatti fondi porzionati e servire caldo, cospargendo con erbe fresche tritate.
Buon appetito!