Zuppa di pollo con canederli al formaggio
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
83 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
4,9 gr.
Grassi *
3,4 gr.
Carboidrati*
10,4 g
Zuppa di pollo sostanziosa, ricca e aromatica con gnocchi teneri e leggermente allungati. Questa zuppa servirà come ottimo inizio per un pasto all'ora di pranzo e lo farà per la cena: un piatto di un piatto fatto in casa così caldo ti calmerà dopo una giornata di lavoro e non sovraccaricherà l'apparato digerente. Ci avvicineremo alla preparazione dei canederli con fantasia: all'impasto classico uniamo il riso precotto. Questo non solo renderà il piatto più nutriente alla fine, ma anche notevolmente "decorare" gli gnocchi. Risulteranno più sciolti, più strutturati, ma allo stesso tempo manterranno bene la loro forma.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa cuocete il brodo. Per fare ciò, sciacquare le parti selezionate del pollo. Se si desidera ridurre il contenuto di grassi della zuppa finita, rimuovere la pelle. Sbucciare le cipolle e sciacquarle. Mettere il pollo, le cipolle intere, le foglie di alloro e il peperoncino in una casseruola. Riempi con la quantità d'acqua indicata e metti la padella sul fuoco. Portare ad ebollizione. Rimuovere la schiuma, salare a piacere. Cuocere il brodo dopo aver fatto bollire per quaranta-cinquanta minuti a fuoco lento.
Lessare il riso in acqua salata in anticipo fino a cottura. A proposito, il riso può essere friabile o viscoso: la consistenza degli gnocchi sarà diversa, ma in ogni caso risulta deliziosa. Dopo la cottura, i cereali vengono rimessi in uno scolapasta e si fa scolare completamente tutta l'acqua. Lascia raffreddare il riso.
Buon appetito!