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Kurnik con pollo e patate su kefir

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Cucina russo
Contenuto calorico 102,5 kcal
porzioni 20 porto.
Tempo di cottura 140 minuti
Proteine ​​* 7,8 g
Grassi * 3,8 g
Carboidrati* 16,7 g
* per 100gr. Prodotto
Kurnik con pollo e patate su kefir
Contenuto

È con grande piacere che voglio condividere la ricetta della mia torta preferita, che cucino spesso per le feste. Kurnik con pollo e patate cotte su kefir risulta essere insolitamente gustoso, i tuoi ospiti saranno deliziati.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 16
Preparare gli ingredienti necessari per fare l'impasto.
fare un passo 2 su 16
Tagliare a pezzetti il ​​burro ben freddo, metterlo in un recipiente in cui impastare l'impasto.
fare un passo 3 su 16
Successivamente, setacciare la quantità richiesta di farina di frumento e lievito in un setaccio fine, macinare la massa in briciole.
fare un passo 4 su 16
Quindi versare la quantità necessaria di kefir freddo, rompere un uovo di gallina, aggiungere una proteina di pollo, salare e mescolare accuratamente.
fare un passo 5 su 16
Impastare bene l'impasto ottenuto, metterlo in una palla, metterlo in un sacchetto di plastica o avvolgerlo con pellicola e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
fare un passo 6 su 16
Nel frattempo preparate il ripieno. Lavate bene il filetto di pollo, asciugatelo con della carta assorbente, sbucciate le cipolle, lavate bene le patate, sbucciatele con un pelapatate.
fare un passo 7 su 16
Tagliare le patate sbucciate a cubetti.
fare un passo 8 su 16
Tritare finemente le cipolle sbucciate.
fare un passo 9 su 16
Tagliare il filetto di pollo preparato a cubetti.
fare un passo 10 su 16
Metti gli ingredienti preparati in un contenitore profondo. Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare bene il ripieno.
fare un passo 11 su 16
Dividere l'impasto riposato in 20 parti uguali. Stendete ogni parte con un mattarello in un cerchio uniforme di circa 5-7 millimetri di spessore.
fare un passo 12 su 16
Mettere il ripieno al centro di ogni parte dell'impasto.
fare un passo 13 su 16
Pizzicare delicatamente i bordi dell'impasto per formare triangoli uniformi.
fare un passo 14 su 16
Foderare una teglia con carta da forno. Metti il ​​pollo e il pollo con patate a una distanza l'uno dall'altro. Agitare bene il tuorlo di pollo, quindi ungere il pollo con la massa risultante usando una spazzola di silicone.
fare un passo 15 su 16
Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere il pollo per 45 minuti fino a ottenere una crosta dorata uniforme.
fare un passo 16 su 16
Servire pollo e pollo con patate già pronti cotti su kefir con tè aromatico appena preparato.

Goditi il ​​tuo tè!

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