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Tortini di pollo con pollo e patate

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Cucina russo
Contenuto calorico 135,7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 8,8 g
Grassi * 7,2 gr.
Carboidrati* 13,7 g
* per 100gr. Prodotto
Tortini di pollo con pollo e patate
Contenuto

Kurnik è una torta tradizionale della cucina russa farcita con carne di pollo o tacchino. Ai vecchi tempi, il kurnik veniva servito durante le grandi festività. Propongo di usare una ricetta meravigliosa e cucinare pollo e pollo con patate da leccarsi i baffi. Le torte fatte in casa sono incredibilmente gustose e aromatiche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Preparare l'impasto. Tagliare il burro di buona qualità ben freddo in piccoli pezzi e metterlo in un contenitore.
fare un passo 2 su 9
Successivamente, setacciare la quantità richiesta di farina di frumento attraverso un setaccio fine, macinarla in briciole.
fare un passo 3 su 9
Quindi versare la quantità necessaria di latte freddo, rompere l'uovo di gallina, salare e mescolare accuratamente.
fare un passo 4 su 9
Impastare bene l'impasto ottenuto, metterlo in una palla, metterlo in un sacchetto di plastica o avvolgerlo con pellicola e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
fare un passo 5 su 9
Nel frattempo preparate il ripieno. Carne di pollo - petto di pollo o filetto di coscia di pollo, lavarli bene, asciugarli tamponando con carta assorbente, quindi tagliarli a pezzetti. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
fare un passo 6 su 9
Lavate bene le patate, sbucciatele con un pelapatate e poi tagliatele a fettine sottili. Unire le patate al pollo e alle cipolle. Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare bene il ripieno.
fare un passo 7 su 9
Stendere la pasta riposata con il mattarello in un cerchio uniforme di circa 5-7 millimetri di spessore. Dividi ogni cerchio in quattro parti. Mettere il ripieno al centro di ogni parte dell'impasto.
fare un passo 8 su 9
Pizzicare delicatamente i bordi dell'impasto per creare barchette ordinate. Agitare bene il tuorlo di pollo, quindi ungere il pollo con la massa risultante usando una spazzola di silicone.
fare un passo 9 su 9
Foderare una teglia con carta da forno. Metti il ​​pollo e il pollo con patate a una distanza l'uno dall'altro. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere il pollo per 30 minuti. Servi pollame di pollo già pronto con le tue bevande calde preferite.

Goditi il ​​tuo tè!

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