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Linfa di betulla kvas con arance

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Cucina russo

Contenuto calorico 25 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 10,6 gr.

Contenuto

La linfa di betulla si sposa bene con gli agrumi acidi. Se unisci questi due prodotti e fai fermentare, ottieni un kvas vitaminico delizioso, rinfrescante. Una tale bevanda al caldo è solo la salvezza. Se stai pensando a come smaltire la linfa di betulla, ti consigliamo di provare questa ricetta.

ingredienti

linfa di betulla 3 litri. Zucchero granulare 6 - 8 cucchiai arancia 0,5 pezzi Limone 0,5 pezzi acido di limone 0,20 cucchiaini Lievito secco 0,2 cucchiaini

Processo di cottura

Unire lo zucchero semolato e il lievito secco in una piccola ciotola. Amalgamare bene il composto friabile.

Lavate bene l'arancia e il limone, quindi versateci sopra dell'acqua bollente e asciugate. Tagliare gli agrumi a pezzetti insieme alla buccia. Metti la frutta a fette in un barattolo e aggiungi l'acido citrico.

Quindi, versare una miscela di zucchero semolato e lievito nel barattolo.

Infine versare la linfa di betulla a temperatura ambiente, mescolare. È importante versare così tanto succo che il contenuto del barattolo non raggiunga il collo di un paio di centimetri: dovrebbe esserci spazio per l'aria che verrà rilasciata durante la fermentazione. Chiudiamo la bottiglia con una garza pulita e asciutta, la leghiamo per fissarla. Lasciare a temperatura ambiente per un giorno per la fermentazione. Quindi filtriamo il kvas e lo versiamo nei contenitori per alimenti.

Rimuoviamo il kvas per conservarlo in un luogo buio e freddo in una forma chiusa. È meglio servire freddo in tavola. Puoi aggiungere fettine di arancia o limone per aggiungere sapore.

Buon appetito!