Kvas di pane Borodino
0
2739
Cucina
russo
Contenuto calorico
16,9 kcal
porzioni
5 litri.
Tempo di cottura
4 giorni
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
3,7 gr.
Molte persone amano il pane Borodino per il suo gusto ricco. Anche il kvas su questo pane risulta essere forte, ricco di aromi di pane. Il kvas Borodinsky disseta perfettamente, poiché non è molto dolce.
ingredienti
Processo di cottura
Trascorso il tempo specificato, versare il kvas nelle bottiglie, filtrandolo prima attraverso una garza piegata in più strati o un setaccio a maglie fini. Lasciare circa 10 cm di spazio libero nelle bottiglie, come si gonfieranno di gas. È necessario controllare in modo che la bottiglia non si gonfi troppo dai gas e non esploda.
Metti la bottiglia con il kvas quasi cotto in frigorifero per 2 giorni in modo che la fermentazione rallenti in modo significativo. Quando sono trascorsi 2 giorni, puoi provare il kvas. Più a lungo la bevanda rimane in frigorifero, più diventerà gustosa, ma non dovresti sovraesporla troppo. Dopo aver aperto la bottiglia, puoi conservare il kvas per non più di 3 giorni.
È meglio non bere un kvas fatto in casa quando si guida un veicolo, perché la percentuale di alcol in esso è superiore a quella del kvas del negozio. Va inoltre ricordato che durante la cottura le stoviglie e gli utensili devono essere puliti e il più possibile sterili, perché se i germi entrano nella bevanda, diventerà troppo acida.
Buon appetito!