Kvas dal pane nero a casa
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Cucina
russo
Contenuto calorico
22,7 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
4 giorni
Proteine *
0,3 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
5,4 gr.
Non una sola bevanda del negozio, anche la più deliziosa, può essere paragonata al vero kvas fatto in casa fatto con le tue mani. Tale kvas placherà la tua sete, ti rallegrerà e migliorerà il tuo appetito. Puoi fare kvas fatto in casa sia con pane bianco che nero, ma è il pane nero che produce kvas fatto in casa con un gusto classico indimenticabile. Per la fermentazione, aggiungi lievito selvatico al kvas del pane, che si trova sulla pelle dell'uvetta, quindi non è consigliabile lavare l'uvetta.
ingredienti
Processo di cottura
Trascorso questo tempo, filtrare il kvas su un colino o attraverso una garza. Sulla massa di pane rimanente, puoi preparare la prossima porzione di kvas. Per fare questo, versare metà della pasta madre con acqua e zucchero nella stessa proporzione, tenerla al caldo per 2 giorni e la prossima porzione di kvas sarà pronta.
Buon appetito!
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Commenti (1) 1
Maksim
07-07-2021 21:47
Assurdità totale! Questa ricetta non produrrà kvas. Innanzitutto, fin dall'inizio, quando prepari la pasta madre, in nessun caso dovresti coprire il barattolo con una garza, ecc. L'aria aperta è un buon cibo per la muffa. In secondo luogo, l'uvetta, qualunque essa sia, non è un costruttore di lievito naturale. No, in linea di principio, ovviamente lo è, ma chiaramente non è sufficiente per la pasta madre, inoltre, a qualsiasi quantità (adeguata per kvas, non per vino). E in terzo luogo, l'autore della ricetta si sbaglia decisamente nella quantità di ingredienti.
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