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Kvas da mosto di kvas senza lievito

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Cucina russo
Contenuto calorico 25,4 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 20 ore
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 6,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Kvas da mosto di kvas senza lievito
Contenuto

Ci sono molte ricette di kvas fatte in casa, ma il vero kvas rinfrescante è fatto meglio con il mosto. Ha un gusto e un aroma luminosi e ricchi. E l'uvetta darà alla bevanda note speciali e uniche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per preparare il kvas senza lievito, assicurati di prendere il mosto di kvas (pronto nel negozio) e la pasta madre di segale. Se vuoi, puoi fare il mosto in casa.
fare un passo 2 su 7
Prendiamo un piccolo contenitore e vi versiamo la pasta madre di segale.
fare un passo 3 su 7
Quindi, riempire la coltura iniziale con acqua bollita a temperatura ambiente. Mescolare l'acqua di lievito per qualche minuto.
fare un passo 4 su 7
Versare l'acqua bollita rimanente in una casseruola e versare la nostra pasta madre di segale nello stesso posto.
fare un passo 5 su 7
Aggiungi il mosto di kvas nella padella. Lasciamo il concentrato finito a temperatura ambiente. È meglio coprire la padella con una garza per tenere lontani detriti e sporco.
fare un passo 6 su 7
Dopo che le bolle compaiono sulla superficie del concentrato, aggiungi lo zucchero e mescola tutto accuratamente. Lasciare il concentrato per 12 ore a temperatura ambiente.
fare un passo 7 su 7
Dopo 12 ore, versare il kvas pronto senza usare il lievito in un contenitore per un'ulteriore maturazione. Dopo le successive 12 ore, il nostro kvas è pronto. La durata di conservazione di tale bevanda in frigorifero è di 5 giorni.

Buon appetito!

 

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