Kvas d'avena senza zucchero
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Cucina
russo
Contenuto calorico
20,1 kcal
porzioni
3,5 litri.
Tempo di cottura
6 giorni
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
4,4 gr.
Un'ottima bevanda a base di avena e miele che disseta in una calda giornata estiva è il kvas. Ci vogliono un paio di giorni per la preparazione, la sua durata è la stessa, quindi è consigliabile utilizzarlo un paio di giorni dopo la preparazione. Invece dello zucchero, aggiungeremo fruttosio alla bevanda: questo è un sostituto naturale della frutta che è molto più salutare dello zucchero. In combinazione con il miele, otteniamo il perfetto gusto morbido e ricco.
ingredienti
Processo di cottura
Per fare il kvas, abbiamo bisogno di avena oblunga e non mondata. Laviamo i chicchi più volte in acqua corrente calda e versiamo l'avena in un barattolo da tre litri, aggiungiamo 5 cucchiai. fruttosio e versare acqua fredda filtrata. Poiché nel processo di infusione l'avena si alzerà, sarà necessario lasciare un po' di spazio fino al collo del barattolo, quindi versare acqua nel barattolo da 2,5 litri.
Dopo 5 giorni, scoliamo l'acqua infusa dal barattolo nel lavandino, non ne avremo più bisogno. L'avena rimanente è la nostra pasta madre per il futuro kvas. Versare acqua pulita e filtrata in un barattolo di avena, aggiungere il restante fruttosio e miele, mescolare bene, coprire con un tovagliolo e lasciare il barattolo in un luogo caldo per un giorno.
