Kvas di pane di segale senza lievito
0
2797
Cucina
russo
Contenuto calorico
22,7 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
3 giorni
Proteine *
0,3 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
5,4 gr.
Il kvas è una bevanda popolare, perché è in grado di dare una sensazione di freschezza e tonificare in qualsiasi condizione atmosferica. Ecco una ricetta per fare il kvas a casa con il pane di segale senza usare il lievito. Questa bevanda non è difficile da preparare, basta seguire i passaggi descritti nella ricetta. L'output sarà un meraviglioso kvas di raffreddamento!
ingredienti
Processo di cottura
Iniziamo a preparare il lievito. Riempiamo il contenitore con crostini di segale (200 g), aggiungiamo zucchero semolato (0,5 cucchiai) e versiamo acqua calda (500 ml). Mescoliamo tutto, mettiamo il contenitore in un luogo caldo per 2 giorni. La coltura iniziale finita avrà un aspetto torbido e un pronunciato odore aspro. La quantità rimanente di ingredienti specificati nella ricetta verrà utilizzata in futuro per produrre kvas.
Successivamente, la bevanda deve essere filtrata, versata in contenitori più convenienti (ad esempio in bottiglie di plastica). Chiudiamo i contenitori con i coperchi, dopo aver inserito diversi pezzi di uvetta non lavata. Mettiamo il kvas in un luogo caldo per altre 4-5 ore, quindi lo mettiamo in frigorifero per il raffreddamento per 3 ore.
Buon appetito!