Kvas con cicoria, 5 litri

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Cucina russo
Contenuto calorico 24,5 kcal
porzioni 5 litri.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 6,4 gr.
Kvas con cicoria, 5 litri

Il kvas con cicoria è un'ottima opzione per dissetarsi nella calura estiva, nonché una grande opportunità per le generazioni più anziane di ricordare la propria infanzia. Dopotutto, il gusto di tale kvas è lo stesso dei lontani tempi sovietici. Va notato che anche i bambini possono usare una bevanda del genere, poiché non contiene additivi chimici dannosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Versare l'acqua in una grande casseruola, quindi inviare lì zucchero, cicoria e acido citrico. Mescolare tutto accuratamente. Dopodiché, mandiamo la padella al fuoco e portiamo a ebollizione il suo contenuto.
fare un passo 2 su 5
Dopodiché, togli la padella dal fuoco e raffredda il suo contenuto a temperatura ambiente. Se hai un termometro a portata di mano, raffredda il contenuto della padella a quaranta gradi.
fare un passo 3 su 5
Il passaggio successivo è dopo aver raffreddato il liquido principale, è necessario aggiungere lievito secco. Per evitare che il lievito si accumuli, prima mescolarlo in una ciotola con l'aggiunta di una piccola quantità del liquido di base. Quindi inviamo la massa risultante nella padella. Amalgamare bene il tutto.
fare un passo 4 su 5
Successivamente, inviamo la padella con il suo contenuto in un luogo caldo per 3-4 ore. La prontezza del kvas può essere giudicata dalla presenza di schiuma sulla sua superficie.
fare un passo 5 su 5
Ora resta da versare il kvas nelle bottiglie e inviarle al frigorifero per un paio d'ore. Si consiglia di servire il kvas freddo.

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Commenti (1) 1

Alessandro Eremin 17-07-2021 12:52
Bella ricetta, ma puoi anche aggiungere un pizzico di uvetta e aggiungere acido citrico sotto forma di limone - 0,5 pezzi per 5 litri. acqua, dopo averlo preparato in anticipo in 1 litro d'acqua a una temperatura di 40 gradi e solo successivamente aggiungere alla quantità totale Il lievito viene preparato in anticipo - in circa 5 pile d'acqua-1 cucchiaino con la parte superiore e come appare la schiuma - versare nel totale .Chiudere il contenitore con un coperchio per 1 giorno, quindi versare nelle bottiglie e al freddo.

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