Pomodori sott'aceto in un secchio come pomodori a botte per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
59,7 kcal
porzioni
16 litri.
Tempo di cottura
30 giorni
Proteine *
0,7 g
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
14,1 gr.
I pomodori con aneto, rafano, pepe, alloro e aglio vengono deposti a strati in un secchio. Gli ingredienti vengono versati con una marinata di acqua, sale, zucchero, dopodiché il tutto viene messo sotto oppressione, chiuso con un coperchio e inviato in cantina per la fermentazione. Si scopre pomodori molto gustosi e succosi.
ingredienti
Processo di cottura
Sul fondo del secchio, metti prima le foglie di rafano, l'aneto, i grani di pepe, le foglie di alloro, l'aglio e il peperoncino. Metti i pomodori sopra, quindi un altro strato di foglie con spezie. Continuate ad alternare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. L'ultimo dovrebbe essere foglie di rafano.
