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Pomodori verdi sott'aceto con senape

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Cucina russo
Contenuto calorico 44 kcal
porzioni 8 litri.
Tempo di cottura 30 giorni
Proteine ​​* 3,4 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 13,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pomodori verdi sott'aceto con senape
Contenuto

I pomodori in salamoia hanno un sapore aspro e vigoroso. La senape verrà utilizzata come conservante in questa ricetta, grazie alla quale i pomodori si conservano perfettamente fino alla primavera e non si formano muffe su di essi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Scegliete dei pomodori più o meno della stessa dimensione e lavateli bene. Lavare le verdure, sbucciare l'aglio.
fare un passo 2 su 4
Preparare un contenitore per la marinatura dei pomodori, lavarli e asciugarli. Versare la senape sul fondo del contenitore, quindi fare uno strato di ½ parte di verdure e aglio.
fare un passo 3 su 4
Adagiare i pomodori ben stretti sopra le verdure. Far bollire due litri d'acqua separatamente, aggiungere sale all'acqua, raffreddare la salamoia a 75 gradi. Versare la salamoia sui pomodori, coprire con la seconda parte delle verdure.
fare un passo 4 su 4
Lasciare i pomodori a temperatura ambiente per 7 giorni. Quindi spostate il contenitore dei pomodori al freddo, e conservateli lì per 3-4 settimane, dopodiché saranno completamente cotti.

Buon appetito!

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