Pomodori verdi sott'aceto in padella
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Cucina
russo
Contenuto calorico
17,8 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
7 ore
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
3,2 gr.
Secondo questa ricetta, puoi far fermentare i pomodori verdi in una casseruola subito in campagna, solo la casseruola deve essere grande. È molto conveniente. Per qualche ragione, quando si mettono in salamoia in una casseruola, i pomodori sono meno salati e più saporiti che in un secchio. Non risparmiare verdure e spezie. Provalo!
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare le foglie di sedano, il rafano e le piante di aneto con acqua fredda e tagliarle a pezzi medi. Metti metà di questa massa verde sul fondo di una grande casseruola. Dividete le tre teste d'aglio in spicchi separati e, senza sbucciarle, mettete l'aglio sopra le erbe aromatiche. Mettere metà delle foglie di ribes lavate, ciliegie e alloro sopra l'aglio. Cospargere con metà dei grani di pepe rosso e nero. Lavate bene i pomodori verdi. Adagiateli ben stretti in due strati su un cuscino verde.
Quindi mettere il resto delle foglie e delle spezie sugli strati dei pomodori. Metti 2 strati di pomodori sopra di loro. Più si fa lo strato di erbe e spezie, più aromatici saranno i pomodori. Metti le foglie intere di rafano e un po' di erba cipollina sopra i pomodori. Coprire la casseruola e lasciare i pomodori con spezie secche per 2-3 giorni in modo che siano ben saturati con l'aroma delle erbe.
Buon appetito!