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Lagman senza ravanello di maiale

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Cucina dell'Asia centrale
Contenuto calorico 94,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 3,8 g
Grassi * 7,1 gr.
Carboidrati* 12,7 g
* per 100gr. Prodotto
Lagman senza ravanello di maiale
Contenuto

Lagman senza ravanello con maiale risulta essere molto gustoso e non meno ricco. I noodles fatti in casa con un delizioso sugo piaceranno sicuramente a tutta la famiglia e cucinarli non è affatto difficile. Il piatto fragrante scompare rapidamente dai piatti!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Per prima cosa impastare l'impasto. Unire la farina, l'acqua e il sale setacciati con un colino in un recipiente profondo. Mescolate bene tutto in una volta con una spatola e poi con le mani. Coprire l'impasto con un foglio in modo che non si asciughi e lasciare in infusione per 40 minuti.
fare un passo 2 su 14
Iniziamo a cucinare le verdure. Sbucciare le carote e le cipolle e tagliarle a semianelli.
fare un passo 3 su 14
Sbucciare le patate e poi tagliarle a cubetti piccoli.
fare un passo 4 su 14
Tagliamo i pomodori allo stesso modo.
fare un passo 5 su 14
E puliamo il pepe dai semi e tagliamo a strisce.
fare un passo 6 su 14
Ci liberiamo dell'aglio con un coltello sbriciolato, puoi anche passarlo attraverso una pressa.
fare un passo 7 su 14
Lavare il maiale, pulirlo dalle vene e tagliarlo a pezzi di media grandezza.
fare un passo 8 su 14
Anche i verdi vengono tritati finemente con un coltello.
fare un passo 9 su 14
Ora ungere la padella con olio vegetale e distribuire le cipolle e le carote, friggere le verdure per 7 minuti. e aggiungere il pepe e i pomodori, lasciando per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 10 su 14
Friggiamo anche i pezzi di maiale separatamente in olio vegetale per 10-15 minuti. Salare, condire con pepe e aggiungere il miele, mescolare bene il tutto.
fare un passo 11 su 14
Ora prendiamo una casseruola, mettiamo dentro pezzi di maiale, verdure fritte e versiamo il brodo. Mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore. Successivamente aggiungere le patate, il luppolo suneli e salare il piatto. Abbassate il fuoco, coprite il tutto e fate sobbollire per 25-30 minuti. In 5 minuti aggiungere le erbe e l'aglio finché sono teneri.
fare un passo 12 su 14
A questo punto preparate le tagliatelle. Stendere la pasta in uno strato sottile e tagliarla a listarelle.
fare un passo 13 su 14
Portare a bollore l'acqua, salarla e far bollire le tagliatelle per circa 10 minuti.
fare un passo 14 su 14
Ora disponiamo il lagman in porzioni e aggiungiamo 2-3 cose attorcigliate a spirale a ciascuna pasta.

Buon appetito!

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