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Lagman di agnello con patate

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Cucina dell'Asia centrale
Contenuto calorico 120,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grassi * 5,3 gr.
Carboidrati* 24,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Lagman di agnello con patate
Contenuto

È consuetudine cucinare un vero lagman con agnello e patate. Cucinare il piatto è piuttosto lungo, ma eccitante. Questa soluzione culinaria è perfetta per un pranzo o una cena sostanziosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa, lavate l'agnello e fate bollire il brodo. La carne va cotta per 3-4 ore in almeno 3 litri d'acqua.
fare un passo 2 su 8
Salare il brodo 10-15 minuti prima della fine della cottura. Il prodotto risulterà unto e leggermente velato.
fare un passo 3 su 8
Quindi, tagliare la cipolla ad anelli sottili e farla sobbollire in una casseruola o in una casseruola con un fondo spesso in olio vegetale.
fare un passo 4 su 8
Pelare le carote, tagliarle a pezzi grossi e metterle sulle cipolle.
fare un passo 5 su 8
Ora mandiamo tutte le verdure pre-tritate nella casseruola, ad eccezione delle patate e dei peperoncini piccanti. Li mettiamo interamente. Qui aggiungiamo la carne separata dall'osso e riempiamo il tutto con due bicchieri di brodo già pronto.
fare un passo 6 su 8
Dopo 15 minuti di cottura aggiungete sale, zucchero e tutte le spezie necessarie. Cuocere per altri 10 minuti sotto il coperchio.
fare un passo 7 su 8
Quando le patate saranno morbide, mettete il coriandolo tritato in un piatto e spegnete. Lessare i noodles finché sono teneri nel brodo rimanente.
fare un passo 8 su 8
Versare il piatto in piatti porzionati insieme agli udon noodles e servire. Buon appetito!

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