Agnello agnello in una pentola a cottura lenta
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Cucina
dell'Asia centrale
Contenuto calorico
104,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
5,2 gr.
Grassi *
5,9 gr.
Carboidrati*
13,1 gr.
In una pentola a cottura lenta, il lagman risulta essere molto ricco. La stufatura avviene lentamente quando la ciotola è riscaldata in modo uniforme: carne e verdure rivelano il loro sapore pieno e il brodo diventa molto ricco. Quando si preparano gli ingredienti, si consiglia di non utilizzare una grattugia, vale a dire di tagliare le verdure a pezzi: questo consentirà loro di mantenere la loro forma durante lo stufato prolungato.
ingredienti
Processo di cottura
In una pentola a cottura lenta, riscaldare una piccola quantità di olio vegetale in modalità "Fry". Mettiamo la carne in una ciotola e la friggiamo mescolando fino a quando non diventa un leggero rossore. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle con un coltello a semianelli sottili di medio spessore. Pelare le carote, sciacquarle e tagliarle a cubetti o cubetti sottili. Versare le verdure sulla carne, mescolare e continuare a friggere per cinque o sei minuti.
Buon appetito!