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Lagman di manzo con melanzane

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Cucina dell'Asia centrale
Contenuto calorico 110,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 5,8 gr.
Grassi * 6,1 gr.
Carboidrati* 15,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Lagman di manzo con melanzane
Contenuto

Il lagman di manzo e melanzane è ancora più saporito e appetitoso. Le verdure completano perfettamente carne e noodles in un piatto ricco. Prova la ricetta per un originale piatto fatto in casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Unire l'uovo, la farina e l'acqua in una ciotola profonda. Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere un grumo denso. Lo lasciamo "riposare" per un po'.
fare un passo 2 su 8
Tagliare la carne a piccoli pezzi. Li mandiamo a friggere in un calderone con olio vegetale. Aggiungere a questo la cipolla affettata sottilmente.
fare un passo 3 su 8
Tagliare patate, carote e melanzane all'incirca negli stessi cubetti. Lo gettiamo anche nel calderone.
fare un passo 4 su 8
Tritare finemente i pomodori, dividere i peperoni a listarelle sottili e aggiungere le verdure preparate alla massa totale insieme al concentrato di pomodoro. Riempire con un bicchiere d'acqua, salare, cospargere di spezie e cuocere a fuoco lento per 1-1,5 ore.
fare un passo 5 su 8
A questo punto torniamo alla prova. Lo dividiamo in parti.
fare un passo 6 su 8
Quindi stendiamo il prodotto, lo tagliamo a strisce sottili e lo estraiamo con le mani.
fare un passo 7 su 8
Mandiamo i noodles fatti in casa in acqua bollente salata e cuociamo finché sono teneri.
fare un passo 8 su 8
Unire le tagliatelle già pronte nei piatti con una base di manzo e verdure. Decorate il piatto con le erbe aromatiche e servite. Buon appetito!

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