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Scampi all'aglio alla brace

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 58,7 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 10,7 g
Grassi * 4,9 gr.
Carboidrati* 1,8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Scampi all'aglio alla brace
Contenuto

Non puoi sempre permetterti di cucinare questo delizioso pesce di mare, ma per qualche occasione speciale, gli scampi al forno con aglio sulla griglia delizieranno te e i tuoi ospiti. Gli scampi al forno sono molto più deliziosi dei gamberi e sono simili in dolcezza al granchio o ai gamberi. Preparare la marinata all'aglio con l'aggiunta di burro e succo di limone.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Scongelare gli scampi in anticipo in modo naturale e senza bruschi cali di temperatura.
fare un passo 2 su 8
Quindi privateli della testa e della vena intestinale tagliando il guscio con le forbici e sciacquateli con acqua corrente. Eliminare l'umidità in eccesso con un tovagliolo.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare l'aglio e tritarlo in una ciotola di aglio. Spremere il succo di un limone.
fare un passo 4 su 8
In una tazza a parte, sciogliere un pezzo di burro nel microonde (è possibile sostituirlo con la stessa quantità di olio vegetale). Aggiungere al burro l'aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Amalgamare bene questi ingredienti.
fare un passo 5 su 8
Trasferire gli scampi preparati in una ciotola profonda, riempire con la marinata, mescolare e lasciar marinare per 1 ora.
fare un passo 6 su 8
Mentre gli scampi stanno marinando, preparate la griglia. Quando i carboni diventano bianchi, puoi iniziare a friggere.
fare un passo 7 su 8
Mettere gli scampi sott'aceto sulla griglia e chiudere bene. Mettilo sulla griglia almeno 10 cm sopra i carboni ardenti, altrimenti potrebbe bruciarsi. Friggere da entrambi i lati per 3-5 minuti.
fare un passo 8 su 8
Si possono servire scampi al forno con aglio alla griglia.
Buon appetito!

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