Lasagne senza carne
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Cucina
italiano
Contenuto calorico
153 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
6,3 gr.
Grassi *
7,9 gr.
Carboidrati*
18,9 g
Le lasagne sono un piatto italiano composto da sfoglie di farina di lasagne, ripieno di verdure o carne, salsa e formaggio. Basta sostituire il ripieno nella solita ricetta e hai un nuovo piatto pronto! Oggi cucineremo le lasagne senza carne, ad es. sostituire il solito ripieno di carne con verdure al forno. La cosa più importante nelle lasagne è non risparmiare la salsa, dovrebbe essercene molta in modo che la lasagna risulti tenera e succosa e le sfoglie per lasagne non risultino asciutte.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo le melanzane e i peperoni, li asciugiamo, li ungiamo con olio vegetale e li mettiamo su una teglia coperta di pellicola. Cuociamo in forno a 200 gradi fino a quando non compaiono botti dorate. Durante la cottura, i peperoni e le melanzane devono essere girati in modo che siano cotti uniformemente su tutti i lati.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere l'aglio tritato finemente e farlo soffriggere un po'. Quindi aggiungere i pomodori nella padella e friggere per 5-7 minuti. Dopodiché, aggiungi le verdure al forno e lascia sobbollire per 10-12 minuti. Infine aggiungete le foglie di basilico fresco, sale e pepe.
Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e farla rosolare per circa un minuto, mescolando di tanto in tanto. Quindi introduciamo il latte in un flusso sottile, mescoliamo continuamente la massa con una frusta in modo che non si formino grumi. Quindi aggiungere sale, pepe e noce moscata. Cuocere la salsa fino a che non si addensa, ricordandosi di mescolare bene in modo che la salsa non si bruci sul fondo della casseruola. A fine cottura unire al sugo il formaggio grattugiato e mescolare bene.
Versate un po' di besciamella sul fondo della pirofila e stendete le sfoglie di lasagne. Quindi versare la salsa di verdure e distribuirla sulle sfoglie. Completate con qualche cucchiaio di besciamella e spolverizzate con formaggio grattugiato. Quindi, alterniamo i livelli. L'ultimo strato va annaffiato con besciamella e cosparso di formaggio. Mettiamo le lasagne a cuocere in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.
