Lasagne di zucchine con carne macinata al forno

1944

Cucina italiano

Contenuto calorico 71 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 4,8 gr.

Grassi * 8,4 gr.

Carboidrati* 4,4 gr.

Lasagne di zucchine con carne macinata al forno

Contenuto

Suggerisco di preparare un piatto alternativo alle lasagne tradizionali. La lasagna di zucchine con carne macinata risulta succosa e gustosa. Questo piatto è perfetto per chi non mangia la pasta. Le lasagne di zucchine possono essere servite su una tavola festiva o come cena in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti per le lasagne di zucchine tritate.

Scegli piccole zucchine giovani, sciacquale accuratamente sotto l'acqua e poi asciugale. Tagliare le zucchine preparate a fette spesse 5-7 millimetri.

Friggere le zucchine tritate su 2 lati in una padella antiaderente, preriscaldandola a fuoco medio.

Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua e poi tagliatele a cubetti. Lavare bene il peperone, asciugarlo, quindi sbucciarlo dai semi e dal torsolo, tagliarlo a cubetti. Scaldare una padella profonda a fuoco medio. Versare una piccola quantità di olio vegetale e quindi aggiungere cipolle e peperoni. Friggere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si saranno ammorbiditi.

Quindi preparare la salsa di pomodoro. Lavate bene i pomodorini sotto l'acqua corrente fredda e poi asciugateli. Tagliare in più pezzi ed eliminare il picciolo. Macinare i pomodori preparati con un frullatore ad immersione fino a che liscio. Mettere la massa risultante in una padella con il resto delle verdure, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

Quindi aggiungere erbe provenzali a piacere.

Mescolare accuratamente la massa vegetale e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.

Prendete un'altra padella, scaldatela bene a fuoco medio, spennellate con un po' di olio vegetale, quindi aggiungete la carne macinata. Condire con sale e pepe nero a piacere, mescolando continuamente, friggere la carne macinata fino a quando non cambia colore.

Preparate una teglia, spennellate il fondo con un po' di olio vegetale, quindi aggiungete il primo strato di zucchine. Cospargere con un po' di aglio secco sopra.