Lasagne ai funghi

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Cucina italiano

Contenuto calorico 200,3 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 8,7 g

Grassi * 8,8 g

Carboidrati* 23,6 gr.

Contenuto

Le lasagne italiane sono sulle nostre tavole da molto tempo. Ci sono molte opzioni per i suoi ripieni, ma uno dei più popolari è una combinazione di champignon e formaggio con una classica besciamella. Per le lasagne più gustose usate funghi freschi, e il formaggio migliore per questo piatto è il parmigiano.

ingredienti

Latte di mucca 800 ml Fogli di lasagne 10 pezzi. Champignon freschi 500 gr. formaggio Parmigiano 200 gr. Sale 1/3 cucchiaino Noce moscata 1 pizzico Farina di frumento 2 cucchiai Burro 100 grammi Cipolla 1 PC.

Processo di cottura

Mondate e lavate bene i funghi. Sbucciare la cipolla. Tagliare i funghi a fette.

Tritare finemente la cipolla.

Mettere metà del burro in una padella preriscaldata e farlo sciogliere. Friggere i funghi e le cipolle a fuoco basso per 7 minuti.

A parte in un pentolino fate sciogliere il burro rimasto a fuoco molto basso.

Versate la farina nel burro e mescolate molto velocemente per evitare che si formino grumi. Versare il latte in piccole porzioni e, sempre mescolando, mantenere il composto alla stessa temperatura. A poco a poco, inizierà ad addensarsi. Portare a bollore, aggiungere sale, noce moscata e cuocere per altri 5 minuti, quindi spegnere il fuoco.