Lecho di zucchine e melanzane per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
38 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
1,7 g.
Carboidrati*
6,3 gr.
Il processo di raccolta per le cuciture invernali, di regola, non è laborioso, ma noiosamente lungo. Voglio condividere una ricetta per il lecho di zucchine e melanzane, che non richiederà molto tempo, e l'antipasto risulterà luminoso e molto gustoso.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate e asciugate i peperoni, quindi privateli del torsolo con i semi, sciacquateli nuovamente e scrollateli di dosso l'umidità in eccesso. Tagliare il peperone preparato a pezzi grandi e aggiungerlo al contenitore delle melanzane. Il colore del peperone non è importante, prendi quello che hai in magazzino.
Lavate le zucchine, asciugatele e sbucciatele con un pelapatate. Usa un cucchiaio per rimuovere il nucleo del seme. Tagliate a cubetti le zucchine sbucciate e unitele alla ciotola con il resto degli ingredienti. Sbucciare le cipolle e l'aglio, sciacquare e tritare finemente. Aggiungere al resto delle verdure.
Preparare i vasetti, lavarli e sterilizzarli in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti. Lavare bene le verdure, asciugarle e tritarle finemente, mettere con le verdure 5 minuti fino a cottura. Quindi aggiungere l'aceto di mele. Mescolare bene e togliere dal fuoco.
Buon appetito!