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Lecho di zucchine a fette

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Cucina russo

Contenuto calorico 50,8 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 8,6 gr.

Contenuto

Il lecho di zucchine è una deliziosa aggiunta a molti piatti fatti in casa. L'originalità della merenda sarà data da una preparazione speciale: tagliare le verdure a pezzi.

ingredienti

Zucchine 1.5KG peperone 800 gr. Pomodori freschi 1 kg Cipolla 2 pz. Peperoncino 1 PC. Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 0,5 cucchiai Olio vegetale 2 cucchiai Aceto da tavola 9% 2 cucchiai

Processo di cottura

Sciacquare bene le zucchine. Se i frutti sono giovani, non è necessario sbucciarli. Tagliare a pezzi anche oblunghi.

Laviamo il peperone, rimuoviamo il torsolo e i semi. Tagliare a fette medie.

Sopravviviamo al succo di un chilogrammo di pomodori succosi e maturi. Aggiungi il peperoncino tritato.

Tritare le cipolle e unirle al resto del cibo in una pentola capiente. Aggiungere a questo succo di pomodoro, sale e zucchero. Accendiamo un piccolo fuoco e portiamo a ebollizione.

Mescolare le verdure in una casseruola, chiudere il coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Aggiungere l'aceto 3-5 minuti prima della cottura.