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Lecho di zucchine con succo di pomodoro

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Cucina russo

Contenuto calorico 44,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 7,5 g

Contenuto

Puoi cucinare un numero enorme di piatti e snack dalle zucchine, si abbinano bene a tutte le verdure. Una cucitura così popolare, ka lecho, zucchine aggiungerà succosità e originalità.

ingredienti

Zucchine (giovane) 3,5 kg peperone 0,5 kg Aglio 7 denti. Cipolla 2 - 3 pezzi Succo di pomodoro 1 litro Peperoncino 1 PC. Zucchero granulare 250 g Olio di semi di girasole 1 cucchiaio. Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio.

Processo di cottura

Lavare le verdure. Sbucciare i semi dai peperoni. Sbucciare la cipolla e l'aglio.

Versare il succo di pomodoro in una casseruola. Tritare il peperoncino con un coltello e inviarlo alla casseruola per il succo.

Tagliare le zucchine a cubetti piccoli. Peperone a listarelle sottili. Passare l'aglio attraverso una pressa, tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Metti una casseruola con il succo di pomodoro sul fuoco, aggiungi lo zucchero, l'olio di semi di girasole, il sale e l'aceto.

Quando il succo di pomodoro bolle, immergervi le zucchine, la cipolla, l'aglio e il pepe. Mescolate bene le verdure e coprite la pentola con un coperchio. Cuocere le verdure 15 minuti dopo l'ebollizione.

Sterilizzare barattoli e coperchi per la cucitura. Disporre il lecho nei vasetti, arrotolare i coperchi e lasciare raffreddare le giunture a temperatura ambiente. Conserva il lecho in un luogo fresco.

Buon appetito!