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Lecho di zucchine con mele

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Cucina russo

Contenuto calorico 40,5 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 7 gr.

Contenuto

Le zucchine sono un ortaggio che non ha un sapore e un odore brillanti, quindi serve come base eccellente per preparare tutti i tipi di lecho. Ti consigliamo di provare a cucinare il lecho di zucchine con cipolle, peperoni, mele e carote in una pentola a cottura lenta. Ne risulta un antipasto agrodolce che ben si sposa con i secondi piatti.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate le zucchine, sbucciatele, privatele dei semi con la polpa interna e strofinatele su una grattugia grossa. Sbucciare la mela dai semi e dalla pelle, lavare e sbucciare le carote. Grattugiare le carote e la mela su una grattugia grossa.

Rimuovi la scatola dei semi dal peperone. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tritare la cipolla, l'aglio e il peperone in piccoli pezzi. Tagliare il peperoncino lavato ad anelli sottili.

Piegare zucchine, carote, peperoni, mele, cipolle in una ciotola multicooker. Salare, mettere i grani di pepe e lo zucchero. Versate un po' d'acqua e fate cuocere per circa 25 minuti. sul programma "Verdure" o "Stufato". A fine cottura aggiungete l'aceto e l'aglio tritato.

Versare il lecho bollente in barattoli di vetro sterilizzati e arrotolare con coperchi sterili. Girare sotto una coperta e lasciare che raggiunga la temperatura ambiente. Quindi trasferiscilo nel seminterrato o nell'armadio, dove viene conservato il lecho fino alla primavera.

Buon appetito!