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Lecho di cetriolo senza peperone

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Cucina russo

Contenuto calorico 54,1 kcal

porzioni 0,8 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 8,7 g

Contenuto

Lecho è uno snack molto aromatico con un ricco sapore di pomodoro. Sono tante le ricette golose per la sua preparazione. Il lecho di cetriolo diversificherà le tue forniture per l'inverno e ti delizierà con un gusto unico!

ingredienti

Cetrioli 1 kg Pomodori freschi 5 pezzi. Aglio 3 denti. Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 3 cucchiai Aceto da tavola 9% 40ml. Olio vegetale 50ml.

Processo di cottura

Laviamo i pomodori e i cetrioli. Facciamo un'incisione nei pomodori, scottiamo con acqua bollente e poi sciacquiamo con acqua fredda. Macinare i pomodori con un frullatore.

Strofiniamo i cetrioli su una grattugia grossa, quella coreana è la migliore per questo, ma puoi usare una grattugia più grande.

Tritare finemente l'aglio.

Mescoliamo cetrioli, concentrato di pomodoro, sale, zucchero e olio vegetale. Mettiamo la massa sul fuoco e facciamo sobbollire per 25 minuti. Versare l'aceto e aggiungere l'aglio. Manteniamo il fuoco per altri 5 minuti.