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Lecho di cetriolo senza aceto

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Cucina russo

Contenuto calorico 54,1 kcal

porzioni 0,8 litri.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 8,7 g

Contenuto

Il lecho di cetriolo è un delizioso spuntino invernale. Se cucinato senza aceto, non cambierà il suo sapore nel tempo. Il lecho di cetriolo completerà il menu principale e decorerà la tua tavola.

ingredienti

Cetrioli 1 kg Pomodori freschi 500 gr. Pepe nero macinato 2 pz. Zucchero granulare 90 gr. Sale 15 gr. Olio vegetale 50ml. Aglio 3 denti.

Processo di cottura

Laviamo le verdure. Tagliare i pomodori in 4 parti e tritarli nel purè di patate usando un frullatore o un tritacarne.

Tagliare a metà il peperone, pulire i semi e tagliarlo a listarelle.

Lavare i cetrioli e tagliarli a cerchi.

In una casseruola, mescolare la massa di pomodoro, i peperoni, l'olio vegetale, lo zucchero, il sale e il pepe. Abbiamo dato fuoco. Portare a bollore e cuocere per 15 minuti.

Quindi aggiungere i cetrioli e l'aglio tritato. Riportare il composto a bollore e cuocere per 10 minuti. Mettiamo il lecho in barattoli sterilizzati e arrotoliamo i coperchi. Capovolgere sui coperchi e lasciar raffreddare completamente.

Buon appetito!