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Lecho di cetriolo per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 47,4 kcal

porzioni 6 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 7,5 g

Lecho di cetriolo per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

Il lecho appetitoso con i cetrioli non deve essere sterilizzato. Con la giusta proporzione di aceto, il pezzo sarà perfettamente conservato senza sterilizzazione fino a un anno. Provalo!

ingredienti

Pomodori freschi 1.5KG Cetrioli 3 Kg peperone 4 cose. Aglio 1 PC. Zucchero granulare 4 cucchiai Sale 2 cucchiai Olio vegetale 1 cucchiaio. Aceto da tavola 9% 0,33 m. Peperoncino gusto

Processo di cottura

Sciacquate bene le verdure, poi tritatele. Tagliare i pomodori a fette, tagliare i peperoni in quarti e tagliare i cetrioli a fette. Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa e tritare molto finemente il peperoncino.

Usando un tritacarne, tritare tutte le verdure, ad eccezione dei cetrioli, fino a ottenere una purea. Metti i cetrioli in una casseruola per cucinare l'insalata e versaci sopra con la purea di verdure risultante.

Aggiungi sale e zucchero e versa l'olio vegetale in una casseruola. Mescolare i cetrioli e mettere il contenitore sul fuoco. Fai bollire il lecho per una decina di minuti dal momento in cui bolle, quindi fai bollire l'aceto e fai bollire per un altro paio di minuti.