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Lecho di cetriolo coreano

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 48,3 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 2,5 gr.
Carboidrati* 7,8 g
* per 100gr. Prodotto
Lecho di cetriolo coreano
Contenuto

Per gli appassionati di esperimenti culinari, voglio offrire una ricetta interessante per il lecho di cetriolo coreano. Uno spuntino fragrante ti incanterà semplicemente con il suo meraviglioso gusto e profumo. Un aperitivo luminoso sarà una decorazione sul tuo tavolo da pranzo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavate bene i cetrioli e asciugateli con carta assorbente.
fare un passo 2 su 10
Lavate e asciugate bene il peperone. E poi sbucciare i semi e il torsolo. Tagliare a listarelle il peperone pelato.
fare un passo 3 su 10
Tagliare i cetrioli preparati a fette spesse 5-7 millimetri. Metti i cetrioli affettati in un contenitore profondo.
fare un passo 4 su 10
Lavare bene le carote e sbucciarle con un pelapatate, grattugiare le carote sbucciate su una grattugia per carote coreana e metterle in un contenitore con i cetrioli.
fare un passo 5 su 10
Lavate e asciugate bene il peperoncino. E poi sbucciare i semi e il torsolo. Tagliare i peperoncini pelati ad anelli e inviarli al resto degli ingredienti insieme ai peperoni tritati.
fare un passo 6 su 10
Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua fredda. Tritare l'aglio sbucciato con un coltello affilato o una grattugia fine, o passare attraverso una pressa, quindi inviare alle verdure. Aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale, sale, pepe nero, zucchero semolato e aceto.
fare un passo 7 su 10
Mescolate bene e lasciate a temperatura ambiente per circa 2-3 ore, coperto con un coperchio o un canovaccio pulito. Prepara i vasetti, lavali e sterilizzali in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti.
fare un passo 8 su 10
Riempi i barattoli sterili con lecho di cetriolo coreano infuso. Usa un cucchiaio per far uscire tutta l'aria.
fare un passo 9 su 10
Aggiungere il succo rimanente nei vasetti. Sistemate i vasetti della merenda in una casseruola, coprite il fondo con un canovaccio da cucina. Coprire i barattoli con coperchi sterili, versare acqua calda sui ganci dei barattoli. Metti una casseruola con i barattoli a fuoco medio e porta a ebollizione. Quindi abbassate la fiamma e sterilizzate i vasetti per circa 20-30 minuti.
fare un passo 10 su 10
Rimuovere con cautela i barattoli di snack al cetriolo caldo e arrotolarli con coperchi sterili usando una aggraffatrice. Capovolgi le lattine di lecho. Lasciare in questa posizione finché non si raffredda completamente per circa un giorno, avvolto in una coperta calda. Quindi capovolgi i barattoli raffreddati di snack aromatici e spostali in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Buon appetito!

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