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Lecho di cetriolo con succo di pomodoro

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Cucina russo

Contenuto calorico 50,4 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 8 gr.

Contenuto

Lecho di cetriolo con succo di pomodoro, un antipasto dal gusto insolito, che unisce freschezza e leggerezza del cetriolo, oltre al sapore dolciastro del succo di pomodoro. Ma, nonostante lo splendore gustativo del lecho, non è affatto difficile prepararlo. A proposito, per questa raccolta, è consentito utilizzare cetrioli sia giovani che non abbastanza giovani.

ingredienti

Cetrioli 5 Kg Succo di pomodoro 1 litro Pasta di pomodoro 0,5 litri. Aglio 1 PC. Zucchero granulare 200 gr. Sale 2 cucchiai Aceto da tavola 9% 150ml.

Processo di cottura

I cetrioli devono essere smistati, lavati, quindi tagliati in quarti.

Distribuiamo i cetrioli in un grande contenitore. Inviamo anche zucchero, sale, aceto e olio vegetale, oltre a succo di pomodoro. Mescolare bene il tutto e lasciare per quindici minuti. Durante questo periodo, i cetrioli dovrebbero rilasciare il succo. A proposito, puoi usare il concentrato di pomodoro al posto del succo di pomodoro.

Dopo quindici minuti, manda la padella con i cetrioli a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere le verdure per cinque minuti. Prima di togliere la padella dal fuoco, buttare qualche spicchio d'aglio intero nelle verdure.

In barattoli sterilizzati stendiamo la massa vegetale, che abbiamo bollito e riempiamo con succo di pomodoro, che deve essere bollito in anticipo.

Arrotoliamo le lattine con i coperchi, avvolgiamo i nostri spazi vuoti con una coperta spessa e li capovolgiamo fino a quando il contenuto delle lattine non si raffredda completamente.

Buon appetito!