Lecho al pepe e pomodoro con aglio

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Cucina russo
Contenuto calorico 63,5 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 1,8 gr.
Carboidrati* 15,3 g
Lecho al pepe e pomodoro con aglio

Il lecho di pepe, pomodori e aglio è una delle semplici opzioni di raccolta, che anche i cuochi alle prime armi possono affrontare. Lecho risulta essere molto profumato, inoltre, si distingue per i colori vivaci, che senza dubbio aumentano l'appetito. Per quanto riguarda la scelta degli ingredienti, si dovrebbe dare la preferenza ai pomodori grandi, che saranno molto più facili da staccare. È meglio rifiutare il peperone verde, poiché questo colore non si combina bene con la combinazione di colori principale del lecho.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Prepara gli alimenti necessari che useremo per fare il lecho.
fare un passo 2 su 13
Laviamo i pomodori, dalla parte opposta al picciolo, con un coltello affilato è necessario praticare un'incisione a croce. In questo modo sarà più facile sbucciare il frutto.
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Quindi metti i pomodori in una ciotola profonda, riempili con acqua bollente. Lasciamo i pomodori in questa posizione per quindici minuti.
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Prendiamoci cura delle carote. Deve essere lavato, leggermente asciugato e sbucciato. Successivamente, le carote dovrebbero essere tagliate a cubetti di media grandezza.
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La cipolla sbucciata dalla buccia deve essere tagliata a semianelli.
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Laviamo e asciugiamo il peperone, gli togliamo i semi e il picciolo, quindi lo tagliamo a listarelle dello spessore di circa un millimetro.
fare un passo 7 su 13
Nel frattempo, torniamo ai pomodori. Scoliamo l'acqua da loro, quindi rimuoviamo la buccia da ciascun frutto. Inviamo i pomodori pelati in una casseruola separata.
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Il prossimo passo è preparare il purè di patate dai pomodori pelati. Questo può essere fatto con un frullatore o con un tritacarne.
fare un passo 9 su 13
Successivamente, inviamo le verdure tritate nella casseruola con la passata di pomodoro. Aggiungi zucchero, sale e spezie lì.
fare un passo 10 su 13
Inoltre, l'olio vegetale deve essere aggiunto alla massa vegetale. Quindi copriamo la padella con un coperchio e la mandiamo al fuoco. Dopo che il lecho bolle, cuocilo per mezz'ora. Mentre il lecho bolle, puoi sterilizzare le lattine.
fare un passo 11 su 13
Dopo mezz'ora, aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa alla massa vegetale. Hai ancora cinque minuti per andare. Mescolare tutto, togliere le verdure dal fuoco e aggiungere l'aceto. È grazie all'aceto che il nostro pezzo verrà conservato a lungo.
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Mettiamo il lecho in barattoli sterilizzati.
fare un passo 13 su 13
Arrotoliamo i coperchi e inviamo per la conservazione.

$ Buon appetito!

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