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Lecho al pepe per l'inverno con succo di pomodoro

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Cucina russo

Contenuto calorico 66,9 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 5 gr.

Carboidrati* 11,6 gr.

Lecho al pepe per l'inverno con succo di pomodoro

Contenuto

Il lecho al pepe con succo di pomodoro è un'ottima opzione di preparazione per l'inverno. Il lecho, dall'armonioso sapore agrodolce, si presta perfettamente come contorno di verdure in abbinamento a piatti di pesce e carne. Un tale antipasto non sarà superfluo sul tavolo festivo. Il lecho al pepe con succo di pomodoro ha un aroma gradevole e un gusto ricco.

ingredienti

peperone 3 Kg Succo di pomodoro 1,5 litri. Sale 50 gr. Zucchero granulare 250 g Olio vegetale 250ml. Aceto da tavola 9% 125ml.

Processo di cottura

Versare il succo di pomodoro in una casseruola e metterlo a fuoco moderato. Far bollire il succo fino a quando non bolle, rimuovendo periodicamente la schiuma che appare.

Lavate bene il peperone, privatelo del picciolo con i semi interni. Quindi, taglia i frutti in 4 parti (se il pepe è grande, quindi in 8 parti).

Quando il succo di pomodoro bolle, aggiungi l'olio vegetale.

Quindi aggiungere sale e zucchero semolato, mescolare il tutto. Far bollire il contenuto della padella per alcuni minuti fino a quando i cristalli di sostanza secca si dissolvono.

Successivamente, l'aceto deve essere versato nel succo di pomodoro.

Dopo aver fatto bollire di nuovo, aggiungere il peperone tritato nella padella.

Portare a ebollizione il lecho e far bollire per altri 15-20 minuti. Una volta pronta, riponete la merenda in barattoli sterilizzati, chiudete con i coperchi e fate raffreddare completamente a temperatura ambiente. È meglio conservare il lecho in un luogo fresco.