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Lecho di pomodoro e peperone dolce

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Cucina russo

Contenuto calorico 67,3 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,6 g

Grassi * 1,7 g.

Carboidrati* 14,2 g

Contenuto

Pomodoro e peperone sono un antipasto armonioso e classico. Con un tale vuoto, molti iniziano il loro viaggio nel mondo della conservazione per l'inverno. Una ricetta semplice e gli ingredienti disponibili ti permettono di preparare un lecho molto luminoso e appetitoso che decorerà qualsiasi tavola e si abbinerà a piatti diversi.

ingredienti

peperone 2.5KG Pomodori freschi 2 Kg Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 0,5 cucchiai. Olio vegetale 0,5 cucchiai. Aceto da tavola 9% 3 cucchiai

Processo di cottura

Lavate bene i peperoni, tagliateli a metà, privateli del torsolo e privateli dei semi. Tagliare la verdura a strisce medie.

Lavate i pomodori, tagliateli in 4-6 fette, eliminando il picciolo. Usa un frullatore a immersione per passare i pomodori.

Trasferire la massa di pomodoro in una casseruola, versare l'olio, aggiungere sale e zucchero e mescolare. Portare a bollore a fuoco medio e mettere il peperone in una casseruola, mescolare e far bollire di nuovo. Cuocere per 25 - 30 minuti, mescolando la massa con una spatola di legno. Aggiungere l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco.