Lecho di pomodoro, peperone e carota
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Cucina
russo
Contenuto calorico
72,6 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
1,8 gr.
Carboidrati*
17,9 gr.
Un meraviglioso antipasto che puoi sempre prendere dalla cantina per una festa è un lecho a base di pomodori, peperoni e carote. Questa combinazione di verdure può essere definita universale, perché a qualcuno piace aggiungere più lecho al proprio gusto, ad esempio fagioli o melanzane.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare i pomodori. Fate un taglio incrociato su ogni verdura, immergete i pomodori in acqua bollente per 3-4 minuti, poi spellateli partendo dal taglio. Macinare i pomodori in un frullatore e versare la massa di pomodoro in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, pimento e alloro, cuocere a fuoco medio dopo l'ebollizione per 20-25 minuti.
Lavate il peperone, privatelo del picciolo, dei tramezzi e dei semi, tagliate la polpa a striscioline sottili. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Pelare e grattugiare le carote. Preriscaldare una padella, versare un po 'di olio di semi di girasole, prima soffriggere la cipolla, quindi aggiungere le carote, cuocere a fuoco lento le verdure per 4-5 minuti.
Buon appetito!