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➠ Lecho di pomodoro verde per l'inverno

Lecho di pomodoro verde per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 59,8 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 10 ore

Proteine * 0,6 g

Grassi * 1,7 g.

Carboidrati* 10,5 g

Contenuto

Accade spesso che la stagione dei pomodori sia finita e che i pomodori verdi rimangano sui rami. Una delle opzioni per salvare questo ortaggio e persino preparare una deliziosa preparazione è cucinare un lecho succoso e gustoso.

ingredienti

peperone 1 kg Pomodori verdi 3 Kg Cipolla 1 kg Carota 1.5KG Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 0,5 cucchiai Salsa di pomodoro (speziato) 1 litro Olio di semi di girasole 0,5 litri.

Processo di cottura

Lavare accuratamente le verdure indicate sotto l'acqua fredda. Pelare le carote, sciacquare e tritare.

Tagliare i pomodori a fette, ritagliando il punto in cui è attaccato il picciolo.

Sbucciare la cipolla e sciacquare. Tagliarlo a semianelli.

Tagliate il gambo del peperone e privatelo dei semi. Per fare questo, tagliatelo a metà e tagliatelo a listarelle dopo averlo pulito.

Versare l'olio in una casseruola dal fondo spesso e scaldare.

Trasferisci le verdure nella pentola.

Condire con la salsa di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere sale e pepe e cuocere per 10 minuti.