Lecho per l'inverno senza olio
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Cucina
russo
Contenuto calorico
75 kcal
porzioni
5 litri.
Tempo di cottura
160 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
11,5 g
Un ottimo modo per lavorare grandi quantità di pomodori e peperoni è cucinare il lecho per l'inverno senza olio. L'antipasto aromatico delicato non richiederà molto tempo di cottura. Per la preparazione del pezzo viene utilizzata la quantità minima di ingredienti.
ingredienti
Processo di cottura
Cerca pomodori carnosi maturi e bellissimi peperoni maturi. Lavate e asciugate bene i pomodori e i peperoni. Tagliate a metà i pomodori, privateli del picciolo e poi passateli allo spremiagrumi. Puoi anche usare un tritacarne o un frullatore, ma in questo caso la massa di pomodoro dovrà essere pulita attraverso un setaccio.
Versare i pomodori tagliati a pezzi in una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio, abbassare la fiamma e cuocere la salsa di pomodoro per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la quantità richiesta di zucchero semolato e sale da cucina. Mescolare bene e cuocere per altri 30 minuti.
Disporre delicatamente l'antipasto caldo in barattoli sterili e serrare con coperchi sterili o arrotolare con una macchina aggraffatrice. Capovolgi le lattine di lecho. Lasciare così com'è finché non si raffredda completamente, avvolto in una coperta calda. Quindi, capovolgi i barattoli raffreddati di snack saporiti e conservali in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!