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Lecho per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 71 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 12,5 g

Lecho per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

L'ingrediente principale del lecho classico sono i peperoni. Una tale preparazione risulta essere molto appetitosa e si sposa bene con qualsiasi piatto. Il Lecho può essere consumato sia freddo che riscaldato. Usando questa ricetta, imparerai come preparare un appetitoso lecho di peperoni dolci senza sterilizzare ulteriormente il pezzo.

ingredienti

peperone 1 kg Pasta di pomodoro 400 gr. Olio vegetale 50 gr. Aceto da tavola 9% 2 cucchiai Sale 2 cucchiaini Zucchero granulare 2 cucchiai

Processo di cottura

Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti. Lavate i peperoni e privateli dei semi e dei cestini, tagliateli a fettine. Misura gli ingredienti liquidi e sciolti.

Mettere il concentrato di pomodoro in una casseruola per la cottura del lecho, aggiungere sale e zucchero, olio di semi di girasole.

Versare l'acqua purificata (1 tazza) in una casseruola con la pasta e mescolare fino a che liscio.

Mettere le fette di peperone tritate in una casseruola e mettere la ciotola sul fuoco.

Cuocere il lecho per venti minuti dal momento dell'ebollizione, quindi aggiungere l'aceto e mescolare bene il pezzo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie ed erbe ai propri gusti.

Distribuite il lecho caldo nei vasetti, che devono essere prima lavati e sterilizzati. Raffreddare il pezzo capovolto in una "pelliccia" per 24 ore, quindi conservarlo come al solito.