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Lecho per la ricetta invernale dal peperone

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Cucina russo

Contenuto calorico 57,3 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 9,5 g

Lecho per la ricetta invernale dal peperone

Contenuto

Il lecho di peperoni non è solo un delizioso snack universale che si abbina bene a vari piatti, ma anche un vero magazzino di vitamine. Preparare uno spuntino del genere a casa non è affatto difficile, l'importante è seguire le istruzioni passo passo che vengono presentate alla tua attenzione.

ingredienti

Pomodori freschi 3 Kg peperone 2 Kg Carota 1 kg Aceto da tavola 9% 70 gr. Zucchero granulare 200 gr. Olio vegetale 200 gr. Sale 1,5 cucchiai

Processo di cottura

Innanzitutto, è necessario sciacquare accuratamente i pomodori, quindi tagliarli a fette, rimuovere i gambi, macinarli con un tritacarne fino a ottenere una purea. Quindi passiamo la massa risultante attraverso un setaccio per rimuovere i resti della pelle. Successivamente, versare la passata di pomodoro nella padella.

Il prossimo passo è lavare il peperone, togliere i gambi e le partizioni da esso, quindi tagliarlo a cubetti.

Pelare le carote e grattugiare.

Mettere la casseruola con la passata di pomodoro sul fuoco basso e cuocere per quindici minuti.

Quindici minuti dopo, mandiamo peperoni e carote tritati alla passata di pomodoro.

Aggiungi olio vegetale, zucchero e sale lì. Mescolare accuratamente la massa risultante. Cuocere per venticinque minuti, quindi aggiungere l'aceto alla massa totale. Dopodiché, cuoci il lecho per altri cinque minuti.

Nel frattempo, sterilizziamo le lattine. Lavare le lattine con bicarbonato di sodio, sciacquare, quindi tenere a vapore per venti minuti. Bollire i coperchi per cinque minuti.

Versare il lecho finito in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi.

Capovolgiamo gli spazi vuoti, li avvolgiamo in una coperta spessa e li lasciamo in questa forma fino a quando il contenuto delle lattine non si è completamente raffreddato.