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Lecho per l'inverno con carote e cipolle

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Cucina russo

Contenuto calorico 45,5 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 7 ore

Proteine * 0,6 g

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 7,6 gr.

Lecho per l'inverno con carote e cipolle

Contenuto

Una delle varianti della cucitura preferita con l'aggiunta di cipolle e carote non è affatto difficile da preparare, ma gli ingredienti aggiuntivi rendono il suo gusto più ricco e colorato.

ingredienti

peperone 1 kg Pomodori freschi 1.2KG Cipolla 200 gr. Carota 100 grammi Sale 0,5 cucchiaini Zucchero granulare 0,5 cucchiai Olio di semi di girasole 3 cucchiai Aglio 5 denti. Aceto da tavola 9% 3 cucchiai

Processo di cottura

Lavate i pomodori e fateli cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

Passare i pomodori al setaccio con un cucchiaio.

Sbucciare i semi e tagliare il gambo. Tagliatela a pezzi grandi.

Rimuovere la buccia dalla cipolla, tagliarla a metà e tagliarla a semianelli. Sbucciare e tritare le carote su una grattugia grossa.

Mettere la cipolla in una casseruola con il burro e soffriggere per 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungere le carote alla cipolla, mescolare e friggere per 3 minuti. Dopo - versare il succo di pomodoro e i pezzi di pepe in una casseruola.

Cospargere il pezzo con sale, zucchero e pepe, mescolare e cuocere per 25 minuti a fuoco basso. Aggiungere l'aglio tritato e l'aceto al lecho, mescolare e mettere in barattoli sterili. Riavvitare immediatamente i coperchi e capovolgere il contenitore. Coprite con una coperta e lasciate raffreddare per 6 ore.

Buon appetito!