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Lecho per l'inverno con peperoni e pomodori

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Cucina russo

Contenuto calorico 45,4 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 1,3 gr.

Carboidrati* 10,9 g

Lecho per l'inverno con peperoni e pomodori

Contenuto

Un barattolo di delizioso lecho, preparato per l'inverno, diversificherà il menu della famiglia e presenterà uno spuntino davvero delizioso. Succoso e aromatico, con esso qualsiasi piatto diventerà ancora più appetitoso. Non essere troppo pigro per preparare altri di questi vasetti!

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa laviamo i pomodori e togliamo loro i piccioli. Facciamo un'incisione cruciforme sul lato opposto del picciolo. Versare acqua bollente sui pomodori e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi raffreddare con acqua e togliere la buccia.

Macinare i pomodori con un frullatore in una purea monotona.

Puliamo le carote e le tagliamo a pezzi grandi in modo che si sentano bene nel lecho.

Tagliamo anche le cipolle e i peperoni a pezzi più grandi.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una padella con olio vegetale riscaldato. Condire con le spezie, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolate e fate cuocere per 30 minuti. dopo la bollitura.

Aggiungere l'aglio tritato e l'aceto. Manteniamo il fuoco per altri 5 minuti. e metterlo in barattoli sterilizzati. Arrotolare e lasciare a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente.

Buon appetito!