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Lecho per l'inverno con concentrato di pomodoro

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Cucina russo

Contenuto calorico 71 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 12,5 g

Lecho per l'inverno con concentrato di pomodoro

Contenuto

Il lecho è tradizionalmente preparato con pomodori freschi. In questa ricetta, sei invitato a sostituire i pomodori con il concentrato di pomodoro, è importante solo che sia di alta qualità. È conveniente cucinare un tale lecho in autunno, quando non ci sono quasi pomodori freschi. Inoltre, questo metodo di conservazione fa risparmiare tempo alla casalinga, poiché non è necessario elaborare i pomodori. Il lecho al concentrato di pomodoro risulta essere altrettanto gustoso e aromatico.

ingredienti

peperone 2 Kg Pasta di pomodoro 500 gr. Olio vegetale 200ml. Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 150 g Aceto da tavola 9% 100 ml Acqua 0,5 litri.

Processo di cottura

Lavare il peperone e togliere i gambi. Quindi tagliarlo a metà e rimuovere i semi con le partizioni. Tagliare il peperone a pezzi di qualsiasi dimensione e forma. Quindi trasferitelo in una pirofila.

Versare l'acqua pulita in un'altra casseruola, aggiungere la quantità di zucchero e sale indicata nella ricetta, mettere il concentrato di pomodoro, mescolare bene e far bollire questo ripieno.

Versare la salsa di pomodoro bollente sul peperone tritato. Aggiungere l'olio vegetale al pepe, mescolare e mettere a fuoco basso.

Fate sobbollire il peperone nella salsa di pomodoro per 15 minuti dall'inizio dell'ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quindi versare la quantità di aceto necessaria sul peperone, mescolare e quando il lecho bolle di nuovo, spegnere il fuoco.