Lecho con cavolfiore per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
37,2 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
1 minuto.
Proteine *
1,4 gr.
Grassi *
2,6 gr.
Carboidrati*
4,1 gr.
Il cavolfiore ha un gusto piuttosto particolare, ma si manifesta perfettamente nel lecho arrotolato per l'inverno con pomodori, peperoni e aglio. Per una maggiore sicurezza, l'aceto viene aggiunto alla cucitura.
ingredienti
Processo di cottura
Smontare il cavolfiore in infiorescenze, lavare. Non vale la pena cucinare il cavolo separatamente, solo se sei confuso dall'ovvio sapore di cavolo. Quindi puoi far bollire il cavolfiore per 10 minuti, scolare l'acqua e raffreddare la verdura. Lavare i pomodori, pelarli, tritarli finemente. Taglia una scatola di semi dal peperone e taglia il peperone stesso a pezzi grandi.
Piegare il cavolfiore, i peperoni, i pomodori in una casseruola dal fondo pesante, versare l'olio vegetale, salare e mescolare. Fate sobbollire per circa mezz'ora a fuoco medio. Se il cavolfiore è stato pre-bollito, è meglio ridurre il tempo di cottura a 20 minuti, altrimenti il cavolo si trasformerà in purea. In 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio grattugiato finemente, l'aceto, aggiungere la paprika. Mescolare il lecho.
Buon appetito!