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Lecho con rafano per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 41,4 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 6,8 g

Contenuto

Ci sono molte opzioni per la conservazione domestica delle verdure; il lecho con rafano per l'inverno è giustamente considerato una delle migliori ricette di questo tipo. Un antipasto speziato e appetitoso si abbinerà bene a qualsiasi piatto di carne o pesce, e il suo gusto e aroma sorprendenti non lasceranno indifferenti nessuna famiglia o ospite.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti per fare il lecho con il rafano per l'inverno. Lavare i pomodori. Lavare il peperone bulgaro, sbucciare il gambo con i semi. Sbucciare le carote. Mele private del torsolo e, se necessario, sbucciate. Sbucciare l'aglio.

Passare pomodori, peperoni, carote e mele attraverso un tritacarne. Unisci questi ingredienti in una pentola capiente, metti la casseruola a fuoco basso e fai sobbollire per 1 ora.

Lavate i peperoncini, privateli dei semi. Lavare e pulire il rafano. macinare il peperoncino e il rafano.

Aggiungere il peperoncino e il rafano nella casseruola al resto degli ingredienti, mescolare. Cuocere per altri 10 minuti.

Dopo aver versato zucchero e sale nella massa, versare l'aceto, mescolare accuratamente. Togli la casseruola dal fuoco.

Pre-vapore i vasetti e i coperchi. Metti il lecho pronto con il rafano in barattoli per l'inverno, attorciglia i barattoli, avvolgili con una coperta e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Conserva il lecho in qualsiasi stanza adatta a questo scopo. Buon appetito!