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Involtini di cavolo pigri senza cavolo

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 89,1 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 3,7 gr.

Grassi * 4,5 gr.

Carboidrati* 10 gr.

Contenuto

Le casalinghe amano molto le ricette per gli involtini di cavolo pigri, perché il tempo per cucinarli è significativamente ridotto rispetto alla cottura dei tradizionali involtini di cavolo. L'ingrediente principale per qualsiasi cavolo ripieno è il cavolo. Sapevi che gli involtini di cavolo pigri possono essere cucinati senza cavolo?

ingredienti

Processo di cottura

Lessare il riso fino a metà cottura in acqua salata. Scolare l'acqua attraverso un colino. Lavate bene le verdure. Tagliare il pomodoro a cubetti piccoli e metterlo in una ciotola. Mondate il gambo di sedano, tritatelo e mettetelo in una ciotola. Sbucciare e tritare metà della cipolla e dell'aglio con un coltello affilato, metterli in una ciotola. Aggiungere la carne macinata, l'uovo di gallina e il riso in una ciotola.

Condire la carne macinata con sale e pepe. Mescolare tutto accuratamente.

Lavate bene le zucchine giovani sotto l'acqua corrente. Taglia le estremità, usando un pelapatate, un robot da cucina o un coltello affilato, tagliandole a fette sottili.

Preparare piccole cotolette di carne macinata.

Prepara una teglia o una teglia. Spennellare con un po' di olio vegetale. Avvolgere le cotolette nelle fette di zucchina e metterle in una teglia.

Prepara una salsa per involtini di cavolo pigri. Unisci la panna acida con il concentrato di pomodoro o il ketchup in un piccolo contenitore. La salsa può essere leggermente diluita con acqua.

Lavare bene le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Scaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale. Mettere il pomodoro tritato finemente, la cipolla, metà dell'aglio tritato e la carota grattugiata. Friggere finché sono teneri, circa cinque minuti.

Unire la salsa all'arrosto, mescolare bene e versare la massa risultante sugli involtini di cavolo pigri. Metti la teglia in un forno ben preriscaldato. Infornare per 45 minuti a 180 gradi.