Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Ricette Secondi Piatti
  3. ➠ Secondi piatti per tutti i giorni
  4. ➠ Involtini di cavolo ripieni pigri

Involtini di cavolo ripieni pigri

0
1892
Cucina est europeo
Contenuto calorico 121,9 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 2 ore
Proteine ​​* 4,7 gr.
Grassi * 3,5 gr.
Carboidrati* 21,2 g
* per 100gr. Prodotto
Involtini di cavolo ripieni pigri
Contenuto

Sia i pigri che i classici involtini di cavolo ripieni utilizzano carne macinata, riso e cavolo come ingredienti principali. Il cavolo può essere bianco o cavolo di Pechino. Il piatto risulta essere succoso e gustoso. Gli involtini di cavolo ripieni pigri sono più facili da preparare rispetto a quelli tradizionali.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 19
Sbucciare il cavolo bianco e, se necessario, sciacquarlo. Tritare finemente il cavolo. Se vuoi che il cavolo non si senta nelle colombe finite, giralo in un tritacarne.
fare un passo 2 su 19
Metti il ​​cavolo tritato in un contenitore e versaci sopra dell'acqua bollente. Coprire e lasciare riposare per 20 minuti.
fare un passo 3 su 19
Sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola, coprire con acqua fredda, portare a bollore. Cuocere il riso per cinque minuti. Spegnete la padella e lasciate riposare il riso per 15 minuti.
fare un passo 4 su 19
Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
fare un passo 5 su 19
Preriscaldare bene la padella. Versare una piccola quantità di olio vegetale. Metti le cipolle tritate finemente. Friggere fino a renderle morbide.
fare un passo 6 su 19
Mettere da parte un paio di cucchiai di cipolle fritte in una ciotola a parte. Mettere le carote grattugiate in una padella e friggere per qualche minuto. Mettere da parte un terzo delle verdure saltate.
fare un passo 7 su 19
Mettere il concentrato di pomodoro in una padella. Lavate bene i pomodori, tritateli con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e versateli nella padella.
fare un passo 8 su 19
Condire le verdure con pepe e sale, aggiungere lo zucchero semolato, due bicchieri d'acqua, portare a bollore e cuocere per cinque minuti.
fare un passo 9 su 19
Scolare il cavolo attraverso un colino o uno scolapasta o trasferirlo con una schiumarola in un contenitore profondo.
fare un passo 10 su 19
Scolare il riso con un colino e metterlo in una piccola ciotola.
fare un passo 11 su 19
Aggiungi la carne macinata, l'uovo di gallina, le cipolle fritte al cavolo, che hai messo da parte in precedenza.
fare un passo 12 su 19
Condire con sale, pepe, aggiungere il riso, mescolare accuratamente.
fare un passo 13 su 19
Prepara una teglia da forno. Distribuire uniformemente sul fondo le verdure deposte.
fare un passo 14 su 19
Formare delle piccole cotolette dalla carne macinata e disporle sopra le verdure fritte. Preriscaldare il forno a 200 gradi in anticipo. Mettere la pirofila in forno e cuocere gli involtini di verza per 25 minuti.
fare un passo 15 su 19
Distribuire sopra il sugo di verdure in uno strato uniforme.
fare un passo 16 su 19
Se il sugo non è sufficiente, aggiungi dell'acqua calda dal bollitore. Ridurre la temperatura a 180 gradi, rimettere lo stampo in forno per 15 minuti.
fare un passo 17 su 19
Dopo 15 minuti togliete lo stampo e coprite con la pellicola. Rimetti lo stampo in forno.
fare un passo 18 su 19
Dopo 30 minuti, togliere la forma dal forno, rimuovere la pellicola.
fare un passo 19 su 19
Servire gli involtini di cavolo preparati in porzioni con panna acida.

Buon appetito!

 

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *