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Involtini di verza ripieni pigri in padella

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 152 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 6,6 gr.

Grassi * 7,3 gr.

Carboidrati* 17 gr.

Involtini di verza ripieni pigri in padella

Contenuto

Le casalinghe esperte, che cucinano regolarmente involtini di cavolo pigri, sostengono che questo piatto non ha un sapore diverso dalle loro controparti classiche. Ma d'altra parte, dando la preferenza agli involtini di cavolo pigri, risparmierai notevolmente tempo e fatica.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa devi cuocere il riso. Quindi scolare l'acqua da esso e raffreddare.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Anche le carote devono essere lavate, sbucciate e quindi grattugiate.

Inviamo cipolle tritate e carote grattugiate in una padella preriscaldata, cosparsa di olio vegetale. Friggere tutto per cinque minuti.

Prendiamo la testa del cavolo, rimuoviamo le foglie superiori, eliminiamo il moncone delle loro parti grossolane. Quindi tritiamo il cavolo.

Mandiamo il cavolo tritato nella padella alle cipolle e alle carote, aggiungiamo un po 'd'acqua e facciamo sobbollire per mezz'ora.

Distribuiamo la carne macinata in una ciotola separata, aggiungiamo un uovo sodo tritato, riso, cavolo stufato con carote e cipolle. Mescolare bene il tutto, salare, pepare e mescolare ancora.

La massa risultante è la base per il cavolo ripieno. Da esso formiamo torte oblunghe di medie dimensioni. Se la carne macinata si attacca alle mani, inumiditele con acqua fredda.

Friggere gli involtini di cavolo in una padella preriscaldata fino a doratura.

Quindi versare gli involtini di cavolo con una miscela di concentrato di pomodoro e panna acida e far sobbollire il tutto per quaranta minuti a fuoco basso.