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Involtini di verza pigri con cavolfiore al forno

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 123 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 4,7 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 20,9 g

Involtini di verza pigri con cavolfiore al forno

Contenuto

Gli involtini di cavolo pigro sono un piatto caldo con molte varianti. Ogni famiglia cucina in modo diverso. Ogni casalinga ha la sua ricetta preferita, anche se gli ingredienti sono gli stessi: cavolo, carne macinata e riso. Suggerisco di fare involtini di cavolo pigro con cavolfiore.

ingredienti

Processo di cottura

Prepara gli ingredienti per gli involtini di cavolo pigro.

Metti la carne macinata preparata in anticipo in una ciotola profonda. Sbucciare la cipolla. Tritare finemente una cipolla e metterla in una ciotola con la carne macinata.

Dividete il cavolfiore in cimette. Usa un coltello affilato o un robot da cucina per tritare il cavolfiore in una mollica media. Metti il cavolo tritato in una ciotola.

Aggiungere il riso e l'uovo di gallina. Condire con sale e pepe.

Mescolare bene la carne macinata, lasciare riposare per 10 minuti.

Lavare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Tritare finemente la seconda cipolla. Riscaldare bene la padella, versare una piccola quantità di olio vegetale, disporre le verdure preparate. Friggere finché sono teneri.

Lavate bene i peperoncini piccanti, tagliateli a metà, privateli dei semi e tagliateli ad anelli. Sbucciare l'aglio, tritarlo con un coltello affilato, una grattugia fine o premere. Metti le spezie nella padella. Mescolare accuratamente.

Prendete una teglia, mettete sul fondo le verdure fritte con le spezie. Formare piccole cotolette di carne macinata, mettere le verdure.

Lavate bene i pomodori, asciugateli, frullateli con un frullatore e versatevi gli involtini di verza. Aggiungere lo zucchero semolato e il sale a piacere.

Coprite lo stampo con la pellicola e mettete in forno ben caldo per 40 minuti. Trascorso il tempo, togliere la pellicola e mettere la teglia a cuocere per altri 20 minuti.

Servire gli involtini di cavolo già pronti, guarnire con erbe fresche e panna acida. Gli involtini di cavolo cappuccio con cavolfiore sono succosi e teneri.

Buon appetito!